ДРАЖЕ - ДВУХДНЕВНЫЙ ИНТЕНСИВ!
По итогам 2022 года мы увидели, что тема драже - одна из самых популярных и актуальных для вас! В этом году мы подготовили более интенсивную, насыщенную (как в теории, так и в практике) программу!
2 дня!
7 видов драже
10 начинок
Шоколадные драже ручной работы – это:
•концентрат вкуса в пяти граммах;
•десерт на каждый день;
•приятный подарок на любой праздник;
•новое поле для ваших кондитерских экспериментов;
•идеальное украшение ваших пасхальных куличей;
•ваш потенциальный бизнес
В этом двухдневном мастер-классе мы изучим каждый момент, каждую деталь приготовления САМЫХ ТОПОВЫХ и популярных драже Ильи Драчёва - главного амбассадора и популяризатора драже в Сибири, основателя @banochka_nsk
У Ильи за плечами большой практический опыт, опыт преподавания (более года он проводит онлайн-обучения) и есть свои последователи - десятки учеников, обучившихся у него искусству приготовления драже
Помимо постоянной аудитории кондитеров, спрос на драже появляется и у магазинов, ресторанов, кондитерских - они заинтересованы в том, чтобы реализовать ваши драже у себя!
⠀
В связи с этим, растёт необходимость в талантливых кондитерах, владеющих навыками дражирования и генерации новых вкусовых сочетаний! Именно эти навыки вы сможете приобрести на мастер-классе!
⠀
Мастер-класс для:
•Начинающих кондитеров;
•Практикующих кондитеров;
•Сотрудников и владельцев предприятий общественного питания, желающих расширить свою ассортиментную линейку.
⠀
Программа:
▪️Драже «Медовик»
▪️Драже «3 шоколада»
▪️Драже «Соленая карамель»
▪️Драже «Rafaello»
▪️Драже «Батончик гранола»
▪️Драже «Не брауни»
▪️Драже «Пасхальные яйца» (2 вида начинки - фруктовая и карамельная)
На мастер-классе расскажем про все плюсы этого вида конфет, конкуренцию на рынке, поговорим про основное оборудование и инвентарь, необходимый для старта своего дела, освоим базовую технику дражирования шоколадом, выравнивания и глянцевания.
⠀
Также ответим на многие другие актуальные вопросы.
⠀
Мастер-класс проводится по адресу:
Кубовая, 40
Время проведения: 1 и 2 апреля с 10:00 по 17:00 с перерывом на обед и кофе-брейк
⠀
⠀
Обратите внимание!
Если вы воспользуетесь бронированием по предоплате, полную стоимость мастер-класса необходимо оплатить не позднее, чем за 14 дней до начала мастер-класса (не позднее 18 марта).
Для бронирования по предоплате необходимо добавить позицию в корзину, оформить заказ не оплачивая. После этого с вами свяжется менеджер, либо вы можете связаться с менеджером и оформить предоплату по телефону, указанному на сайте самостоятельно.
Возврат предоплаты возможен не позднее чем за 14 дней до начала мастер-класса.
